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糧食安全的定義
何謂糧食安全? 其定義隨著時間遞移而有所改變，最早是由1974年聯合國在世界糧食大會所提出的，當時主要考慮的是糧食的供給是否足夠人類所需，之後陸續加入了消費者能否取得糧食以及能否支付得起等考量，直到1996年聯合國糧農組織(FAO)在羅馬召開世界糧食高峰會議時，正式公佈了一個定義 ，當中又納入了食品安全(Food Safety)以及營養是否均衡等考量。