蛋白質可以稱之為「生命的積木」之一，其是人體維持健康運作的營養，
因此蛋白質攝取過多、不足都會影響身體正常運作。
你正在為蛋白質攝取煩惱嗎？別擔心，以下將說明一天應攝取蛋白質多少、
計算方式及蛋白質攝取不足症狀，讓你能夠自我檢測，有效改善身體狀況。
談蛋白質攝取前，先了解蛋白質的重要性
根據營養師表示，蛋白質佔人體重量的16%至20%，
身體機能中的每一個細胞皆有蛋白質的參與，
其讓人體獲得精力運作，也是維持肌肉組織的必須營養。
人類身上的毛髮、指甲及肉等皆需要蛋白的供應，
因此了解蛋白質在人體中為十分重要的一員。
蛋白質攝取不足會怎樣？常見8大症狀
談到蛋白質就不得不說到胺基酸，蛋白質的分子很大，
所以需要先經過腸胃道內的消化酵素分解成小分子後才能被吸收，
而胺基酸就是身體腸道可以吸收的最小單位分子，而人體內含有20種胺基酸，
其中有8-9種身體無法自行合成，需要依賴外界食物的攝取來補充，
所以又稱為必需胺基酸，例如：苯丙胺酸（Phenylalanine）、纈胺酸（Valine）、蘇胺酸（Threonine）等，
因此如果長期蛋白質攝取不足可能會缺少必需胺基酸，影響到生理機能。綜合上述所言，
蛋白質對於身體運作如此重要，若長期蛋白質攝取不足會產生以下症狀，例如：
免疫力下降
頭髮指甲容易斷裂
情緒變化快速
睡眠品質降低
容易骨折
注意力不集中
荷爾蒙分泌紊亂
膽固醇過高
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