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世界衞生組織就產能營養素制定的人羣營養素攝入量目標

  • 碳水化合物 = 能量攝入量的55-75%
  • 蛋白質 = 能量攝入量的10-15%
  • 脂肪 = 能量攝入量的15-30%
 

營養素的能量含量：

  • 1克碳水化合物 = 4千卡路里
  • 1克蛋白質 = 4千卡路里
  • 1克脂肪 = 9千卡路里
  • 除了碳水化合物、蛋白質和脂肪外，酒精亦可提供能量（ 1克酒精 = 7 千卡路里）

備註：

  • 千卡路里（千卡）和千焦耳（千焦）均為能量的計算單位。
  • 1千卡路里約相等於4.2千焦耳。
 
能量需要量會因人而異，受多項因素影響，包括食物熱效應（處理食物所需的能量）、基礎代謝率和體力活動量。
 
根據中國營養素推薦攝入量，低體力活動量的成年男性及女性每天的能量需要分別約為2400千卡及2100千卡。
 
為維持體重，我們攝入的能量必須與消耗的能量保持平衡，因此，如要控制體重，我們可減少攝入的能量及／或增加活動量。
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